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小豆島手延素麺「島の光」は約400年の歴史を持つ伝統ある逸品です。 原材料は、厳選された小麦粉、食塩、ゴマ油を使用し、職人の手による寒期にたっぷり熟成時間をとった3日間製造工程と空気の澄んだ瀬戸内の潮風を受けての天日干しにより白く細い麺で強いコシとなめらかなのど越しが特徴です。

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茗人賞に大前さん 児童生徒の部大賞は福西君  本紙日本海柳壇の年間最優秀作品に贈られる「第45回茗人(みょうじん)賞」(新日本海新聞社主催)の選考が18日、鳥取市富安2丁目の新日本海新聞社本社で行われ、最高賞の茗人賞に同市若葉台北2丁目の大前安子さん(78)の「青い空半音高く春歩く」、児童・生徒の部大賞に鳥取市立瑞穂小2年の福西祐心君(8)の「ドアあけてみらいがみえるボクのへや」がそれぞれ決まった。 (続きを読む)

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